لحم فخذ العجل (غطاء)

فخذ العجل (قطعة الكاباك)

يعد فخذ العجل (الكاباك) من أكثر قطع لحم العجل تميزاً - فهو لحم قليل الدهون، طري، وذو مذاق رقيق، ومثالي للأطباق الفاخرة. قوامه الناعم يجعله مثالياً للشواء في الفرن، أو لتحضير الشنيتزل واللفائف المحشوة.

لماذا تختار فخذ العجل؟

• 🥩 لحم قليل الدهون وطري - قوام ناعم يتميز به لحم العجل الصغير
• 🍽️ تعدد الاستخدامات في الطهي - مثالي للشواء، الشنيتزل، اللفائف، أو اليخنة
• ✅ حلال معتمد - وفقاً للمعايير الحلال
• ⭐ جودة ممتازة - قطعة نبيلة تحظى بتقدير كبير في المطبخ الروماني والأوروبي

كيفية تحضيره؟

للحصول على شواء طري وشهي، تبل الفخذ بالملح والفلفل والثوم وإكليل الجبل، ثم اطهِه في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بدلاً من ذلك، يمكنك تقطيعه إلى شرائح رقيقة لتحضير شنيتزل مقرمش أو لفه بحشوة من الفطر والأعشاب العطرية.