فخذ عجل (لحم الموزة)

فخذ العجل (قطعة النواة)

فخذ العجل – قطعة "النواة" – هي واحدة من أكثر أجزاء العجل طراوة وتقديراً. بفضل أليافها الدقيقة ومحتواها المنخفض من الدهون، فهي مثالية للأطباق الراقية والطهي السريع.

لماذا تختار فخذ العجل (النواة)؟

• 🥩 لحم طري – ألياف دقيقة، قوام ناعم، مثالية للإسكالوب أو الستيك
• 🌿 قليل الدسم ومغذي – محتوى منخفض من الدهون وغني بالبروتين
• ✅ حلال معتمد – وفقاً لمعايير الحلال
• ⚡ طهي سريع – تُحضر في وقت قصير في المقلاة أو الفرن

كيفية تحضيرها؟

قطعها إلى شرائح رقيقة للإسكالوب المتبل أو الطبيعي، أو اطهها كاملة في الفرن مع الخضروات. ممتازة أيضاً لليخنة أو رولات العجل.